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美食食譜-涼拌雞胗
材料: 雞胗、蔥段、薑片、蔥花、糖、香油、蒜末、辣椒末、醬油膏
做法: 1.燒鍋熱水加入蔥段、薑片與少許米酒,水開了轉小火把雞胗下鍋煮10分鐘,煮好即可撈起泡冷水降溫。 2.煮好的雞胗切成薄片,放入碗中備用。 3.少許糖、辣椒末、蒜末、蔥花、適量醬油膏與香油與切好的雞胗拌勻即可。