天氣一熱，就讓人提不起精神、更加缺乏胃口…每天吃飯都不再是享受的事兒了，往桌邊兒一坐，絲毫沒有動筷子的欲望，熱的、葷的、高熱量的…統統難以下嚥， 這個季節，只適合搞一些清爽小菜，拯救我們疲憊的胃口。
冬瓜素有清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛濕解暑的功效。用酸甜可口的橙汁浸泡，再經過冷藏的冬瓜，無論口感還是口味，都會給人帶來意想不到的驚喜。酸甜可口的味道、清爽怡人的口感，絕對讓人胃口大開。
夏天適當多吃點冬瓜，對改善心胸煩熱、小便不利都非常有效，尤其對於高血壓病人，冬瓜還有顯著的降壓功效，絕對是物美價廉的好食材。
香橙冬瓜塔
材料：
主料：冬瓜200g、柳橙1個 配料：蜂蜜適量
做法：
1．冬瓜去皮切塊或切條；
2．鍋中燒水，水開後放入冬瓜和洗淨切條的橙皮，焯燙5分鐘左右，至冬瓜成透明色；
3．焯燙後的冬瓜浸入冷水降溫；
4．涼透的冬瓜放入保鮮盒，切開柳丁，擠入橙汁；
5．加入適量蜂蜜，攪拌均勻；
6．蓋上保鮮盒，放入冰箱，冷藏3小時以上即可
製作心得：
1．冬瓜塊不要切得太大，以免不易入味；
2．焯燙冬瓜時加入橙皮，可以使橙香味更濃；
3．橙汁不需要太多，沒過冬瓜即可；
4．蜂蜜的用量可根據自己的口味調節；
5．浸泡的時間越久越入味，冷藏之後口感更佳。
以上資料引用位址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_5fd544fb01017ajt.html
