● 米食料理-芋頭油蔥飯

● 米食料理-芋頭油蔥飯

【材料】
長糯米 2杯、芋頭 200公克、豬絞肉 150公克、蔥花 40公克、水 1又1/2杯

【調味料】
紅蔥油 3大匙、鹽 1小匙、白胡椒粉 1/2小匙

【做法】
1、芋頭去皮洗淨，切丁備用；豬絞肉放入滾費的水中汆燙一下，撈出瀝乾水份備用。
2、白米洗淨瀝乾水份，放入電子鍋中加入水、紅蔥油以及鹽，舖上作法1芋頭丁和豬絞肉，按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋，撒上白胡椒粉和蔥花拌勻即可。

 

以上文章引用：楊桃文化