● 【便當DIY】洋蔥炒牛肉河粉

洋蔥炒牛肉河粉

材料：
河粉皮2片、黃豆芽50公克、洋蔥1/2顆、無骨牛小排2片

調味料：
蠔油1大匙、糖1茶匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉1大匙、水1/4杯

作法：
1、河粉皮切條，以沖水方式分開；洋蔥切絲；無骨牛小排切小塊備用。
2、取鍋加少許油，油熱後爆香洋蔥絲，再放入牛小排塊炒至肉變色。
3、於作法2中續放入河粉條、黃豆芽，加入所有調味料，拌炒至湯汁略微收乾即可。
4、可搭配燙熟的花椰菜或燙青菜享用。

 

以上資料引用：楊桃文化