● 米食料理-炒土司飯
【材 料】
土司 6片、絞肉 30公克、雞蛋 2個、青蔥 1根、紅甜椒 1/4個、沙拉油 2大匙
【調味料】
鹽 1/2茶匙、雞粉 1/4茶匙
【做 法】
1、土司切小丁；青蔥、紅甜椒切末，備用。
2、雞蛋打散成蛋液，備用。
3、燒熱油鍋，放入絞肉炒至略黃，熄火放入作法2的蛋液，同時放入作法1的土司丁，快速翻拌至土司丁均裹上蛋液。
4、將作法3再開小火，不斷炒至土司丁外覆蛋液變熟，再加入作法1的青蔥末、紅甜椒末及調味料，以小火炒2分鐘即可。
以上文章引用：楊桃文化
