民以食為天,這是一個以美食食譜為主的部落格,喜歡研究美食食譜的我,以食材來分類! 希望喜歡美食的朋友可以因自己喜歡的口味儘速找到美食食譜! 歡迎大家來逛逛哦!!
美食食譜-烤蔬菜沙拉
材料: 黃甜椒.紅甜椒.圓茄.洋蔥末.鯷魚.蒜末.義大利綜合香料.陳年酒醋.橄欖油.胡椒
做法: 1.開火將甜椒表面烤焦,放入冷水中,用手將表皮剝去,切開甜椒,去除籽與薄膜,再切成大塊。 2.圓茄切片,用少許橄欖油、胡椒與義大利綜合香料醃漬,用少許油將茄子片煎到表面上色。 3.洋蔥末、鯷魚、陳年酒醋、橄欖油雨少許胡椒、義大利綜合香料,拌勻成醬汁。 4.用醬汁跟甜椒與茄子拌勻即可。