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美食食譜-滷紅白蘿蔔
材料: 白蘿蔔1/2條、紅蘿蔔1/3條、蔥、薑、八角、醬油1大匙、鹽1/2小匙、糖1小匙
做法: 1.紅白蘿蔔切成滾刀塊。 2.把切好的蘿蔔用120度油,大火先炸30秒即可撈起。 3.把蔥薑也下鍋炸過,再撈起備用。 4.另備一鍋,把蔥、薑、八角與炸好的蘿蔔也加入,再加入醬油、糖、鹽。 5.加水到蓋住食材即可,蓋上鍋蓋滷20分鐘即可。