● 美食食譜-紅燒牛腩(用電子鍋做)

美食食譜-紅燒牛腩(用電子鍋做)

材料：
牛腩1000公克、豆瓣醬、草果2顆、桂皮2錢、八角5粒 

調味料：
鹽、香油、糖、醬油、滾水

做法：
1.將牛腩洗淨後切塊，水煮滾後，放入牛腩汆燙，撈出瀝乾水份，洗凈備用。 
2.將牛腩、豆瓣醬、草果、桂皮、八角加入電子鍋內鍋中，使用炊飯功能即可。
3.牛肉撈起，取部分湯汁放入炒鍋中，加入醬油、鹽、糖調味，用少許太白粉水勾芡，最後加入少許紹興酒，將煮好的芡汁淋上牛腩即可。