● 燉菜食譜-福菜筍絲焢肉
材料：
豬五花肉300公克、福菜30公克、筍絲50公克、青蔥10公克、紅辣椒5公克、青江菜2株
調味料：
醬油2大匙、細砂糖1大匙、白胡椒粉1/2小匙、水1000㏄
作法：
1.豬五花肉切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈出備用。
2.福菜和筍絲略汆燙去鹹味，撈出擠除水分，切段備用。
3.青蔥切段、紅辣椒切片、青江菜洗淨汆燙至熟，備用。
4.熱鍋，倒入少許沙拉油，放入作法3青蔥段和紅辣椒片爆香，加入作法1豬五花肉塊、作法2福菜段和筍絲段以及所有調味料，煮至滾沸後改小火燉煮至豬五花肉軟化，熄火盛盤以作法3青江菜裝飾即可。
以上資料引用：楊桃文化
