● 燉菜食譜-芋頭排骨

● 燉菜食譜-芋頭排骨

材料：
芋頭300公克、排骨500公克、青蔥１支

調味料：
鹽1/4小匙、水1000㏄、細砂糖1/2小匙

作法：
1.排骨剁塊後放入沸水中汆燙去血水，撈出瀝乾水分備用。
2.芋頭去皮切塊；青蔥洗淨切段，備用。
3.取所有材料加入調味料拌勻，以中火煮至滾沸後改以小火燉熬至排骨和芋頭軟化即可。

 

以上資料引用：楊桃文化