● 燉菜食譜-枸杞苦瓜燉排骨

● 燉菜食譜-枸杞苦瓜燉排骨

材料：
排骨500公克、苦瓜300公克、枸杞10公克、紅棗5公克

調味料：
鹽1//4小匙、細砂糖1/4小匙、水1000㏄

作法：
1.排骨切塊，放入沸水中汆燙去血水，撈出瀝乾水分，備用。
2.苦瓜剖開去籽，洗淨後切塊略為汆燙後撈出，瀝乾水分備用。
3.將所有材料放入鍋中，加入所有調味料以中火煮至滾沸，改小火燉煮至排骨熟透軟嫩即可。

 

以上資料引用：楊桃文化