【材 料】
雞蛋麵 100公克
黑木耳 10公克
紅蘿蔔 10公克
小黃瓜 10公克
洋蔥 20公克
肉絲 20公克
【調 味 料】
白胡椒粉 1/2小匙
鹽 1/2小匙
黑醋 1小匙
糖 1小匙
水 500㏄
【做 法】
1.雞蛋麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
2.黑木耳、紅蘿蔔、小黃瓜和洋蔥洗淨瀝乾，切絲備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，放入洋蔥絲和肉絲炒香後，加入作法2剩餘的材料和作法1的麵條、調味料拌炒燜煮至熟即可。
以上資料引用：楊桃文化
