【材 料】
雞蛋麵 150公克
蝦仁 50公克
鮑魚菇 20公克
黃甜椒 10公克
紅甜椒 10公克
洋蔥 20公克
小白菜 30公克
【調 味 料】
日本醬油 3大匙
米酒 1大匙
味醂 2大匙
水 500㏄
【做 法】
1.鮑魚菇洗淨切片；紅甜椒、黃甜椒洗淨切片；洋蔥洗淨切絲；小白菜洗淨切段備用。
2.取鍋，加入少許油燒熱，放入鮑魚菇片、紅甜椒片、黃甜椒片和洋蔥絲炒香。
3.續加入蝦仁、雞蛋麵和調味料燜炒至熟後，放入小白菜略拌勻即可。
以上資料引用：楊桃文化
