● 美食食譜-涼拌梅花肉片

美食食譜-涼拌梅花肉片

材料：
梅花肉200公克、四季豆100公克、蒜末5公克、蔥末5公克

調味料：
味噌2大匙、味醂1大匙、米酒1小匙、醬油膏1小匙、開水3大匙

做法：
1.梅花肉片洗淨；四季豆洗淨切段放入沸水中汆燙約1分鐘撈出，泡冰水待涼後取出，備用。
2.梅花肉片放入沸水中汆燙約1分鐘後，取出備用。
3.所有調味料調勻後備用。
4.作法1的四季豆、作法2的梅花肉片盛入盤中，將作法3的調味料淋入即可。