● 羅宋湯
材料：
牛肋條 300公克、洋蔥 1/4顆、西洋芹 1片、蕃茄 2顆、高麗菜 100公克、紅蘿蔔 80公克、馬鈴薯 100公克、水 100cc
調味料：
蕃茄醬 4大匙、鹽 少許
作法：
1、高麗菜洗淨切大塊，洋蔥洗淨，去皮切片，紅蔔、馬鈴薯、蕃茄都洗淨、去皮、切塊狀，西洋芹洗淨，撕除老筋後切小段，備用。
2、牛肋條洗淨，切5公分長段，放入滾水中汆燙至變色後撈出再次洗淨，備用。
3、取一大湯鍋放入作法1、2所有食材，倒入水以常火煮約4小時，最後加入所有調味料拌勻即可。
以上資料引用：楊桃文化
