● 鮑魚豆花鍋
材料：
鮑魚 120公克、豆花 50公克、玉米筍 5支、柳松菇 10公克、蟹肉棒 1支
調味料：
牛頭牌蛤蜊湯塊 1塊、牛頭備倬鮮味雞晶 1大匙、鹽 1小匙、糖 1小匙、水 1000cc
作法：
1、鮑魚切片，玉米筍切段，肉剝絲，備用。
2、取湯鍋放入所有調味料，再依序舀入豆花、放入作法1的玉米筍、蟹肉棒、柳松菇煮勻。
3、最後於作法2的鍋中放入作法1的鮑魚片煮熟即可。
好味道技巧：
豆乃起豆府更嫩，用來煮湯風味也非常棒喔！但是記得選用沒有調味過的原味豆花，才不會破壞湯的風味。
以上資料引用：楊桃文化
