● 美食食譜-牛肉炒芹菜

美食食譜-牛肉炒芹菜

材料：
牛肉500公克、芹菜3枝、蒜頭2粒、辣椒1條、玉米筍10條

調味料：
白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙、香油1小匙、蕃茄醬3大匙

作法：
1.將芹菜、玉米筍，辣椒、蒜頭切片備用。
2.牛肉切丁再泡入50度C冷油中約3分鐘即可撈起。
3.起一個炒鍋用中火先將辣椒與蒜頭爆香，再加入芹菜、玉米筍與牛肉丁炒勻，再加入調味料一起翻炒均勻即可。