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美食食譜-沖繩炒絲瓜
材料: 絲瓜、薑片、全蛋、胡蘿蔔、味增、黃豆芽
做法: 1.絲瓜去皮切大丁,熱鍋用少許油略炒胡蘿蔔片、薑片與絲瓜,炒勻之後加少許水蓋上鍋蓋悶煮。 2.味增用水調開,蛋汁打散備用。 3.悶煮到絲瓜熟軟即可加入黃豆芽,再適量加入味增,再加入蛋汁,炒散即可起鍋。