● 美食食譜-魚香豆腐

美食食譜-魚香豆腐

材料：
豆腐1盒、絞肉2兩、蔥1支、薑10g、蒜頭2粒、花椒、香油、醬油1大匙、糖1/2小匙、辣椒醬、雞粉1/2小匙、米酒1大匙、太白粉水

做法：
1、熱鍋用少許油炒絞肉，把絞肉炒開即可。
2、再加入蔥花、蒜末、薑末，一併炒出香味。
3、再加入花椒、辣椒醬，炒出色澤與香味。
4、再加入豆腐與米酒，炒勻之後再加入少許太白粉水勾芡，起鍋前加少許香油即可盛盤，灑上蔥花即可上桌。