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美食食譜-黃魚羹
材料: 熟黃魚1條、蔥、香菇、青豆、薑、筍、豆腐、芹菜、香菜、紅羅蔔、太白粉水、香油
調味料: 鹽、雞粉、米酒1大匙、胡椒粉少許、蛋白、糖
做法: 1.煮一鍋熱水約400CC,紅羅蔔、蔥、薑、香菇、筍加入鍋中,水滾之後調味,加入調味料,再加入太白粉水勾芡即可關火。 2.加入青豆、豆腐、蛋白,靜置2分鐘即可加入魚肉。 3.煮好的黃魚羹盛起,灑上芹菜、香菜增香即可。