民以食為天,這是一個以美食食譜為主的部落格,喜歡研究美食食譜的我,以食材來分類! 希望喜歡美食的朋友可以因自己喜歡的口味儘速找到美食食譜! 歡迎大家來逛逛哦!!
美食食譜-糖霜腰果
材料: 腰果600g、白砂糖10大匙
做法: 1.煮一鍋水,把腰果下鍋煮到水滾,煮30秒即可撈起。 2.油溫80度將腰果先炸到微黃上色,即可轉大火逼油,煮到金黃色即可撈起(油炸約12分鐘) 3.起一鍋用少許油,用小火炒白砂糖,用150CC水把鍋中糖融化成糖水,煮到糖漿會牽絲即可將腰果加入,關火。快速翻炒腰果與糖漿,直到腰果均勻果上糖霜即可起鍋。