● 【美食料理】辣味炒豆腐

辣味炒豆腐

材料：
四角厚片油豆腐 5塊、青蔥段 2支、粗辣椒粉 3公克、沙拉油 2大匙、蒜片 適量

調味料：
醬油2大匙、細砂糖1大匙

作法：
1.將四角厚片油豆腐入滾水汆燙去油漬，撈起後各切成4小塊備用。
2.鍋燒熱，倒入沙拉油，放入蒜片和粗辣椒粉以小火炒香，加入蔥段和所有調味料拌炒均勻。
3.在作法2的鍋中再放入作法1的油豆腐塊充分拌炒入味即可。

 

以上資料引用：楊桃文化