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美食食譜-白果炒花枝
材料: 花枝150公克、白果10公克、紅蘿蔔片10公克、蔥段1支、薑片20公克
調味料: A.龜甲萬甘醇醬油1大匙、雞粉1小匙、糖1小匙、水2大匙 B.太白粉水1大匙、香油1小匙
作法: 1.花枝切蘭花刀,與白果一起入滾水中汆燙熟、撈起瀝乾,備用。 2.熱鍋,加入適量沙拉油,炒香蔥段、薑片、紅蘿蔔片,再加入作法1的材料及所有調味料A拌炒均勻。 3.最後加入太白粉水勾芡,灑入香油拌勻即可。