● 美食食譜-醬燒透抽花

美食食譜-醬燒透抽花

材料：
透抽1尾、青蔥末5公克

調味料：
龜甲萬甘醇醬油15㏄、料理米酒5公克

作法：
1.將透抽內臟和外觀洗淨瀝乾，將透抽切花，但不切斷，再放入滾水中略汆燙，撈起瀝乾備用。
2.在作法1的透抽上，均勻塗抹混合拌勻後的調味料，放入烤箱中，上火200度烤至透抽外觀上色即可取出盛盤，再放上蔥花末即可。