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美食食譜-台南小吃-棺材板
材料: 厚土司、蝦仁、花枝、洋蔥末、蒜末、玉米、紅蘿蔔、青豆仁
醬汁: 低筋麵粉、奶油、鮮奶
做法: 1.用略高的油溫將土司2面快速炸到金黃香酥,再夾起備用。 2.土司挖取成容器狀。 3.奶油以小火融化,再加蒜末、洋蔥末炒香,再加入麵粉拌炒均勻,再加入牛奶。 4.海鮮與蔬菜都加入醬汁中,略煮到熟。 5.關火,加入鹽、胡椒調味即可。 6.把煮好的醬汁填入土司容器即可。