● 蘋果銀耳瘦肉湯
材料
瘦肉80公克、蘋果100公克、胡蘿蔔50公克、銀耳4公克、黑棗6個、水300cc、水（外鍋用）2杯（350cc）
調味料
鹽1/2茶匙
作法
1、瘦肉、蘋果和胡蘿蔔洗淨，切小塊備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的瘦肉塊放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，洗淨放入電鍋內鍋中。
3、將銀耳泡入份量外的水中約10分鐘後瀝乾備用。
4、取作法1的蘋果塊、胡蘿蔔塊、作法3的銀耳、黑棗和水一起放入作法2的電鍋內鍋中。
5、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法4的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽調味即可。
以上資料引用：楊桃文化
