● 蘿蔔排骨湯
材料
排骨 150公克、胡蘿蔔 50公克、白蘿蔔 70公克、南杏 5公克、北杏 5公克、炙陳皮 3公克、紅棗 5顆、薑片 8公克、水 350cc、水（外鍋用） 2杯（350cc）
調味料▏
鹽 1/2茶匙、米酒 1/2茶匙
作法
1、排骨切小塊；胡、白蘿蔔洗淨去皮，切成塊狀備用。
2、取一湯鍋，加入適量份量外的水煮至滾沸後，將作法1的胡、白蘿蔔塊、排骨塊一起放入滾水中汆燙約1分鐘後取出，沖冷水至涼，並放入電鍋內鍋中。
3、將南杏、北杏、炙陳皮、紅棗用清水略為沖洗淨後，與薑片、水加入作法2的電鍋內鍋中。
4、電鍋外鍋先加入2杯水後，放入作法3的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鐘後，再加入鹽及米酒調味即可。
以上資料引用：楊桃文化
