● 【美食食譜】火鍋湯底／沙茶火鍋湯

● 沙茶火鍋湯

材料
豬油 1大匙、蔥末 1大匙、大骨高湯 1200㏄

調味料
香油 少許、沙茶醬 2大匙、花生粉 1小匙

作法
1、鍋中放入豬油加熱，以中火爆香蔥末備用。
2、鍋中放入作法1、香油、沙茶醬、花生粉與大骨高湯，以中火慢慢加熱，即可放入火鍋料煮熟食用。

最適合的火鍋料：肉片、芋頭、蔬菜、菇類、鴨血、餃類、冬粉等。

以上資料引用：楊桃文化