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● 【米食料理】青菜鹹肉飯
【材料】 白米2杯、鹹豬肉200公克、大白菜600公克、薑末20公克、水2杯
【調味料】 沙拉油3大匙、鹽1/4小匙、白胡椒粉1/2小匙
【做法】 1、鹹豬肉切絲;大白菜洗淨剝開,放入滾沸的水中汆燙,撈出沖冷水至涼,略擠乾水份後切絲,備用。 2、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、鹽以及沙拉油,舖上作法1鹹豬肉絲、大白菜絲以及薑末,按下煮飯鍵煮至熟。 3.待作法2煮熟後打開電子鍋,撒上白胡椒粉拌勻即可。