● 電鍋譜-蕃茄牛肉湯

● 電鍋譜-蕃茄牛肉湯

材料：
牛腱切塊、番茄、蔥段、豆瓣醬、鹽、水

做法：
1.電鍋先預熱，加少許油把牛肉下鍋拌炒，到表面變色。
2.加入蔥白一併炒香，再加入豆瓣醬，炒出豆瓣醬的香味。
3.加入番茄、蔥綠、鹽、再加入適量的水，蓋上鍋蓋燉到牛肉熟軟即可。

 

以上食譜引用：楊桃文化

● 用電鍋輕鬆滷牛腱

● 用電鍋輕鬆滷牛腱

材料：
牛腱1個、滷包1個、蔥3支、薑1塊、辣椒2條、蒜頭6粒、香油適量

調味料：
糖150公克、雞粉16公克、料理米酒160㏄、醬油190㏄、辣豆辦醬、水3000㏄

做法
1.牛腱洗淨後放入沸水中汆燙去除血水，再以清水洗淨備用。
2.將所有材料放入電鍋內鍋中，外鍋放4杯水，蓋上鍋蓋後，壓下開關即可。
3.約1.5小時後開關跳起即完成。

 

以上文章引用：楊桃文化

● 電鍋做檸檬魚

● 電鍋做檸檬魚

材料：
鯛魚片1片、檸檬1/2粒、蒜頭3粒、辣椒1/3條、香茅1/3枝

調味料：
糖1小匙、鹽1/2小匙、魚露1大匙、香油1小匙

作法：
1.先將鯛魚片洗淨再使用餐巾紙吸乾水分備用。
2.將蒜頭、辣椒、香茅都切成碎狀；檸檬切片備用。
3.取一個容器加入所有的調味料先攪拌均勻。
4.再將洗淨的鯛魚放入圓盤中，再加入調好的調味料與做法2的材料一起放入在魚身上。
5.最後再包覆上保鮮膜，電鍋外鍋加入一杯水，再將電源切入即可。
6.電鍋開關跳起，蒸好的魚取出之後再淋上檸檬汁即可。

 

以上食譜引用：楊桃文化

● 鮮菇蒸豆腐

● 鮮菇蒸豆腐

材料：
豆腐、野菇、火腿、水、白酒、香菜、醬油。

做法：
豆腐切片後放入大碗中鋪底，再把野菇、火腿放上再把水、白酒、醬油一起攪拌好後倒入碗中，用保鮮膜蓋上放入微波爐用強微波５分鐘即可，取出後打開保鮮膜放上一些香菜，這樣就完成鮮菇蒸豆腐。

 

以上食譜引用：楊桃文化

● 清爽豆腐沙拉

● 清爽豆腐沙拉

材料：
小黃瓜、西生菜、番茄片、豆腐

醬汁：
芝麻醬1茶匙、開水2大匙、細糖1又1/2大匙、醬油1大匙、檸檬汁1大匙

作法：
1.取碗將所有材料放入備用。
2.先將芝麻醬加入開水一起攪拌，再加入其餘的醬汁材料一起拌勻，即為芝麻風味醬汁。
3.將調好的芝麻風味醬汁淋在作法1的材料上即可。

 

以上食譜引用：楊桃文化

● 清爽冷拌豆腐

● 清爽冷拌豆腐

材料：
嫩豆腐1盒、熟蟹肉條30公克、小黃瓜2片

調味料：
龜甲萬料亭和露2大匙、芝麻香油1/2小匙、薑泥適量

作法：
1.調味料混合拌勻，備用。
2.嫩豆腐切塊盛入容器中，加上熟蟹肉條、小黃瓜片，再淋上作法1的調味料即可。

 

以上食譜引用：楊桃文化