● 蕃茄鮪魚飯

● 蕃茄鮪魚飯

【材料】
白米 2杯、蕃茄 160公克、洋蔥 80公克、紅蘿蔔 80公克、鮪魚罐頭 1罐、水 1又1/2杯、蔥花 少許

【調味料】
鹽 1/4小匙

【做 法】
1、蕃茄放入滾沸的水中汆燙,去皮後切丁備用。
2、紅蘿蔔、洋蔥洗淨去皮切丁;罐裝鮪魚剝碎(罐頭內湯汁保留)。
3、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水和鹽,舖上作法1蕃茄丁、作法2紅蘿蔔丁、洋蔥丁以及鮪魚碎,按下煮飯鍵煮至熟。
4、.待作法3煮熟後打開電子鍋拌勻,撒上少許蔥花即可。

 

以上資料引用:楊桃文化

● 米食料理-鹹蛋肉末飯

● 米食料理-鹹蛋肉末飯

【材 料】
白米 2杯、熟鹹蛋 2顆、豬絞肉 150公克、紅蘿蔔 80公克、水 2杯、紅椒丁 適量

【調味料】
紅蔥油 1大匙、鹽 1/6小匙、白胡椒粉 1/2小匙

【做法】
1、熟鹹蛋去殼切碎;紅蘿蔔洗淨去皮切丁;豬絞肉放入滾沸的水中汆燙,撈出瀝乾水份,備用。
2、白米洗淨瀝乾水份,放入電子鍋中加入水、紅蔥油和鹽,舖上作法1熟鹹蛋碎和紅蘿蔔丁以及豬絞肉,按下煮飯鍵煮至熟。
3、待作法2煮熟後打開電子鍋,撒上白胡椒粉和紅椒丁拌勻即可。