● 餃子烘蛋
材料：
冷凍水餃8顆、雞蛋3顆、紅蘿蔔末10公克、青豆仁 10公克
調味料：
橄欖油1大匙、鹽少許
作法：
1、煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用。
2、雞蛋打散，加入紅蘿蔔末、青豆仁以及所有調味料拌勻成蛋液。
3、取平底鍋加入橄欖油燒熱，倒入作法2蛋液，再以放射狀擺上作法1水餃，以小火烘烤約10~15分鐘至蛋液熟透即可。
備註：
食用前可以擠上美奶滋或淋上照燒醬等喜愛的醬汁口味，切成三角片狀後取用，方便又新鮮的吃法絕對擄獲眾人目光和味蕾。
以上資料引用：楊桃文化
● 焗烤起司餃
材料：
冷凍水餃10顆、起司絲40公克、青花菜20公克、白花菜20公克
調味料：
1、煮一鍋水，滾沸後放入冷凍水餃，煮至再次滾沸後倒入一碗水，續煮約3分鐘至水餃浮起後撈出，瀝乾水分後備用。
2、青花菜、白花菜去除粗纖維，切小朵後汆燙至熟，撈出備用。
3、作法1水餃放入焗烤盤內，撒上少許起司絲，再放入剩餘5顆水餃、作法2青花菜、白花菜，撒上剩餘起司絲，放入已預熱的烤箱以上火／下火皆200℃烘烤約5分鐘，至起司絲融化並呈金黃色即可。
備註：
焗烤起司時，由於材料都是熟食，所以只要讓起司絲融化且上色即可，每台烤箱爐溫和大小都會影響上色速度，所以初次焗烤可以用爐溫200℃測試上色所需的時間，千萬別烤過頭變成一片焦黑喔。
以上資料引用：楊桃文化
「冷凍水餃」是台灣家庭冰箱裡最常有的食材，不想大費周章下廚時，冷凍水餃就是大家便快速的美味首選啦，市售的冷凍水餃口味選擇眾多，若總僅止於煮熟後沾醬食用，吃久也是會膩的，而且也太可惜啦！其實只要多點巧思冷凍水餃也能變化出千奇百怪的創意吃法！
● 奶油餃子
材料：
冷凍水餃10顆、動物性鮮奶油100㏄、洋蔥丁20公克、小蕃茄3顆、青花椰菜10公克、白花椰菜10公克、無鹽奶油1小匙、水500㏄、
調味料：
鹽1/4小匙、細砂糖1/4小匙、胡椒粉1/4小匙
作法：
1、小蕃茄切片；青花菜、白花菜去除粗纖維切小朵後汆燙至熟，備用。
2、取一鍋，放入無鹽奶油加熱至融化，放入洋蔥丁炒至軟，倒入動物性鮮奶油和水拌勻。
3、於作法2鍋中放入冷凍水餃，以小火煮水餃熟透，加入作法1小蕃茄片、青花椰菜、白花椰菜、小番茄片以及所有調味料拌炒均勻即可。
備註：
材料中使用動物性鮮奶油是因為，動物性鮮奶油以牛奶加工製成，香氣濃郁風味佳，而以棕櫚油和玉米糖漿等成分製成的植物性鮮奶油香氣則來自人工香料，若非特別需求（如素食者）一般烹調時多使用動物性鮮奶油為首選。
以上資料引用：楊桃文化
