【材 料】
菠菜麵 150公克
香菇 3朵
竹筍 20公克
豆乾 10公克
紅蘿蔔 10公克
綠豆芽 10公克
金針 10公克
【調 味 料】
醬油 1大匙
白胡椒粉 1/2小匙
香油 1小匙
糖 1/2小匙
水 400㏄
【做 法】
1.菠菜麵放入滾水中燙熟後撈起備用。
2.香菇、竹筍、豆乾和紅蘿蔔洗淨切絲備用。
3.取鍋，加入少許油燒熱，加入作法2的全部材料炒香後。
4.續加入金針、波菜麵和調味料燜煮至熟後，再加入綠豆芽菜即可。
以上資料引用：楊桃文化
