● 美食食譜-涼拌秋葵佐番茄油醋醬

美食食譜-涼拌秋葵佐番茄油醋醬

材料：
秋葵100公克

調味料：
鹽少許、蕃茄油醋醬適量

蕃茄油醋醬材料：
洋蔥末50公克、辣椒末1條、香菜1株、鹽少許、檸檬汁25㏄、橄欖油60㏄、奇異果1/2顆、紅蕃茄1/2顆

做法：
1.秋葵去蒂頭的硬邊備用。
2.將秋葵放入加入鹽與少量沙拉油的沸水中汆燙至翠綠，撈起放入冰水中。
1.奇異果跟紅蕃茄去皮切城細末。
2.將所有蕃茄油醋醬材料混和均勻。
5.秋葵撈起瀝乾，淋上蕃茄油醋醬即可上桌。