● 蘿蔓沙拉船
材料：
水煮蛋 1顆、蘿蔓葉 5片、優格 1罐
B 奇異果 1個、芒果 1個、蘋果 1顆、紅甜椒 1/2個
作法：
1、蘿蔓葉洗淨，尾端以剪刀修剪成船型，泡入冰水中備用。
2、水煮蛋切圓片；材料B所有蔬果洗淨去籽、去皮，切成約1公分的丁狀，備用。
3、取作法1蘿蔓葉瀝乾水分，盛入上作法2的蔬果丁和水煮蛋圓片，再淋上優格即可。
備註：
作法中修剪蘿蔓葉用意除了塑造船型皿外，剪去尾端才能保留清脆的中間部分，這樣入口的沙拉船才會甜脆可口、口感一致。
以上資料引用：楊桃文化
20110402-彩椒鑲蛋
材料：
A水煮蛋5顆、小黃瓜1/4條、蘋果1/4顆、紅甜椒1/4個、黃甜椒1/4個
B黃芥末3大匙、沙拉醬3大匙、蜂蜜少許
作法：
1、水煮蛋從中切開成兩個半圓形，取出蛋黃並將蛋白作為容器，備用。
2、小黃瓜、蘋果以及紅、黃甜椒皆去籽，切小丁備用。
3、所有材料B加入作法1蛋黃拌勻，再倒入作法2中拌勻成彩椒沙拉，備用。
4、取作法1水煮蛋的蛋白容器，舀入適量作法2彩椒沙拉即可。
備註：
黃芥末和常見的綠芥末完全不同，綠芥末是由山葵製成，黃芥末則是芥芥籽加工製成。綠芥末嗆辣口味刺激，多運用在生魚片等海鮮料理；黃芥末口感較溫和且香氣濃，常與肉類料理搭配，例如三明治等。作法中加入蜂蜜更加溫順，可依個人口味增添黃芥末的分量。
以上資料引用：楊桃文化
夏季電費飆漲，節省能源支出成了一大課題，同樣持續上漲的瓦斯費，想當然文也要盡可能的減少囉，其實一顆小小的水煮蛋就能以「不開火」的方式變化出可口的各式料理！讓你不用經過耗能又耗時的過程，就能用水煮蛋作出色彩繽的料理！
● 餅干三明治
材料：
水煮蛋 2顆、小圓餅乾 8片、起司片 2片、小黃瓜圓片 8片、蝦卵 少許
作法：
1、水煮蛋切成圓片狀；起司片以和水煮蛋圓片大小相近的壓花模壓出起司花片，備用。
2、依序將小圓餅乾放上作法1水煮蛋圓片、起司片花片以及小黃瓜片，最後再擺上少許蝦卵即可。
備註：
這到小點心作法非常簡單，而且外型和口感都很討喜，也能加入其他食材，例如：火腿片、吐司等等?當作聚會的點心也很棒喔！
以上資料引用：楊桃文化
