民以食為天,這是一個以美食食譜為主的部落格,喜歡研究美食食譜的我,以食材來分類! 希望喜歡美食的朋友可以因自己喜歡的口味儘速找到美食食譜! 歡迎大家來逛逛哦!!
美食食譜-丁香炒豆干
材料: 丁香魚100公克、麵粉、青蔥1支、蒜頭2粒、辣椒1/3條、豆乾5片
調味料: 白胡椒粉1小匙、醬油1小匙
作法: 1.先將丁香魚洗淨後瀝乾,拍上少許的麵粉,再放入油溫約170℃的鍋中炸至外觀呈金黃色澤後撈起備用。 2.黃豆乾切小條狀;蒜頭、辣椒洗淨,都切片狀;青蔥洗淨,切段備用。 3.起一個炒鍋,以中火將作法2的所有材料與調味料先炒香,再加入作法1炸好的丁香魚一起翻炒均勻即可。