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美食食譜-牛肉炒芹菜
材料: 牛肉500公克、芹菜3枝、蒜頭2粒、辣椒1條、玉米筍10條
調味料: 白胡椒粉1小匙、鹽巴1小匙、香油1小匙、蕃茄醬3大匙
作法: 1.將芹菜、玉米筍,辣椒、蒜頭切片備用。 2.牛肉切丁再泡入50度C冷油中約3分鐘即可撈起。 3.起一個炒鍋用中火先將辣椒與蒜頭爆香,再加入芹菜、玉米筍與牛肉丁炒勻,再加入調味料一起翻炒均勻即可。