● 美食食譜-日式黑糖糕

美食食譜-日式黑糖糕

材料：
蓮藕粉200g、樹薯粉40g、水240g、黑糖280g、水640g

裹粉：
熟黃豆粉適量

做法：
1.黑糖與水640g煮滾成糖漿。
2.蓮藕粉、樹薯粉與水240g拌勻，等到黑糖漿煮到大滾，再沖入粉漿材料中，把所有材料拌勻，再取出裝入蒸盤中。
3.麵糊抹平之後大火蒸15分鐘即可起鍋，放涼之後即可分切，沾裹熟黃豆粉食用。