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美食食譜-泰式酸辣蝦
材料: 蝦、檸檬汁、辣椒、香菜梗、蒜末、白醋、魚露、糖
做法: 1.把蝦子的沙腸剔除備用。 2.熱鍋轉大火,用少許油把蝦2面煎香,轉小火再加入辣椒、香菜、蒜末、魚露、白醋,加少許水略醃到蝦的一半,蓋上鍋蓋中火悶煮4分鐘。 3.加入少許糖炒勻,轉大火略收乾湯汁,加檸檬汁1大匙即可起鍋。