洋蔥照燒肉片夾心飯糰
材料：
白飯2碗、洋蔥1/4顆、火鍋豬肉片、80公克小黃瓜、1/2條生菜2片
調味料：
水1/2杯、醬油1大匙、糖1茶匙、白胡椒粉1茶匙
作法：
1、洋蔥切絲；小黃瓜洗淨切絲，備用。
2、取鍋加少許油，油熱後放洋蔥絲炒香，接著加入所有調味料煮開後，再放入火鍋豬肉片煮至湯汁收乾，起鍋備用。
3、取方型容器或壽司模，容器內先鋪一層保鮮膜以方便飯糰取出。
4、容器內先再平鋪一層白飯（約1公分），再依序鋪上小黃瓜絲、作法2的洋蔥燒肉，最後再蓋一層白飯（約1公分），並將白飯壓緊至紮實狀態。
5、將作法4的飯糰取出，切成適當大小，用美生菜包起即可。
以上資料引用：楊桃文化
