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美食食譜-小雞塊
材料: 低筋麵粉1大匙、玉米粉1/2大匙、蛋1顆、雞胸肉末200公克、泡打粉1小匙、鹽1/4小匙
做法: 1.雞胸肉絞成泥狀,加入麵粉、玉米粉拌勻,再加入蛋、鹽與泡打粉,整個拌勻。 2.雞肉漿捏成適當大小,用中火180度油溫炸到雞塊浮起表面金黃即可撈起瀝乾油即可上桌。