美食食譜-花生麻糬
材料：
白飯300公克、花生粉50公克、熟黑芝麻15公克、花生油1大匙
調味料：
細砂糖60公克
作法：
1.把花生粉放入碗中，加入熟的黑芝麻、細砂糖拌勻，備用。
2.把白飯放入調理機中，加入花生油打至糰狀成麻糬。
3.取一耐熱袋（或塑膠袋），加入少許油（份量外），再把作法2的麻糬放入耐熱袋中揉一揉，捏小塊狀壓平，放入適量作法1調好的花生粉，接著將封口包好、捏緊，在外層滾上花生粉即可。
● 製作麻糬小技巧
雖然白米飯不如糯米來得有黏性，但製作出來的麻糬口感還是很相似唷！而在用調理機打白米飯的時候一定要加一點油，這樣才不會黏著調理機不好取出，由於白米飯打到最後會成糰狀不好繼續打，為了讓麻糬光澤更好，所以用耐熱袋裝著再揉一揉，當然也要在耐熱袋中滴幾滴油，這樣才不會黏著袋子拿不出來。
以上文章引用：楊桃文化
