美食食譜-烤小飯糰
材料：
白飯300公克、洋蔥30公克、玉米粒40公克、鮪魚罐頭50公克、檸檬汁10㏄、冷開水150㏄、鰻魚醬適量、奶油適量、拌飯香鬆少許
調味料：
胡椒粉少許、美奶茲適量
作法：
1.把冷開水倒入碗中，再加入檸檬汁拌勻，備用。
2.把洋蔥切碎放入碗中，加入玉米粒、鮪魚罐頭、胡椒粉、美奶茲一起拌勻，備用。
3.以手沾一些作法1的檸檬水，取適量白飯捏扁，放入手心，再加入作法2的內餡，封口包緊盛飯糰，重複此步驟直到材料用畢。
4.在作法3包好的飯糰上用刷子刷上鰻魚醬，再刷上溶化的奶油，放入預熱好的烤箱中，以180℃烤約3分鐘至表面微焦，取出後在表面撒上拌飯香鬆即完成。
以上文章引用：楊桃文化
