● 涼拌菜食譜-涼拌春菜

● 涼拌菜食譜-涼拌春菜

材料:
油麻菜 200公克、蘆筍 5支、秋葵 5支、辣椒片 少許

調味料:
橄欖油 1大匙、黃芥末籽醬 10公克、粗粒辣椒粉 1公克、鹽 少許、白胡椒粉 少許

作法:
1、油麻菜洗淨挑取完整枝葉,蘆筍削去纖維切成兩段,秋葵對剖切開,一起入滾水汆燙至翠綠,撈起備用。
2、將所有調味料混合拌勻成醬汁。
3、將作法1、2和辣椒片一起混合拌勻即可。

 

以上文章引用:楊桃文化-清爽開胃涼拌蔬菜