● 水果涼麵-香檸酪梨醬佐天使麵

● 水果涼麵-香檸酪梨醬佐天使麵

材料:
義式天使麵120公克、香檸酪梨醬 適量、苜蓿芽10公克、紅蘿蔔10公克、橄欖油10㏄

作法:
1、取一湯鍋,加入適量的水,待水滾後將義式天使麵放入鍋中煮約3~5分鐘,撈起義式天使麵泡入冰水中,再撈起瀝乾水份盛入盤中備用。
2、紅蘿蔔洗淨瀝乾,切絲備用;苜蓿芽洗淨備用。
3、取一盤,先盛入適量香檸酪梨醬,放上作法1的天使麵,再撒上苜宿芽和紅蘿蔔絲即可。

● 香檸酪梨醬作法:
材 料
酪梨60公克、原味優格100公克、檸檬汁20㏄、鹽少許、白胡椒粉少許

作 法
1、將酪梨洗淨切塊備用。
2、把作法1的材料與其餘的香檸酪梨醬材料放入果汁機中打至均勻即可。

 

以上文章引用:楊桃文化-美味水果涼麵