● 米食料理-水果咖哩飯
【材料】
A.香蕉 1根、蘋果 1個、小蕃茄 5顆、鳳梨 1/8個、芒果 1個、B.洋蔥末 1大匙、椰子絲 1大匙、椰奶 5大匙、葡萄乾 1大匙、奶油 1大匙、香米白飯 1碗
【調味料】
咖哩粉 1又1/2茶匙、鹽 1/2茶匙、二砂糖 2大匙
【做 法】
1、將材料A所有水果去皮切小塊，備用。
2、熱鍋，放入奶油融化後，加入洋蔥末、咖哩粉以小火炒香，再加入椰奶、鹽和二砂糖調味。
3、在作法2中放入作法1所有水果塊，以小火煮軟，最後加入葡萄乾、椰子絲拌勻即可，食用時佐以香米白飯一起享用。
以上文章引用：楊桃文化
