● 水果涼麵-蕃茄沙沙醬涼麵
材料：
蒟蒻麵160公克、蕃茄沙沙醬適量
作法：
1、取一湯鍋，放入適量的水煮至滾沸後，將蒟蒻麵汆燙1分鐘，撈出放入冰水中略浸泡後，立即撈起瀝乾盛盤備用。
2、將蕃茄沙沙醬汁淋於作法1的蒟蒻麵即可。
● 蕃茄沙沙醬
材料：
蕃茄80克、洋蔥20克、紅辣椒3公克、巴西利碎5公克、檸檬汁10㏄、橄欖油20㏄、鹽少許、白胡椒粉少許
作法
1.蕃茄、洋蔥、紅辣椒洗淨切丁備用。
2.取一容器，放入作法1的蕃茄丁、洋蔥丁和紅辣椒丁，再加上其餘的材料，混合拌勻即可。
以上文章引用：楊桃文化-美味水果涼麵
