● 開運年菜－味噌牛奶鍋

材料：
高麗菜、菇類（如金針菇、柳松菇、鮮香菇、杏鮑菇……）份量隨意、火鍋料一包、鮮奶約250ml、味噌2大匙、薑片以及適合火鍋的青菜。

作法：
1、湯（白水即可）鍋裡加進薑片、菇類和高麗菜（如喜歡清脆的口感，可稍後再加）。
2、隨後放入火鍋料，加進鮮奶（份量約湯水的1/3）及調勻的味噌。
3、以上材料作為味噌牛奶鍋的鍋底，加進其他食材，如肉片、海鮮，邊吃邊涮，如吃火鍋，口味醇美。

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